CERVEZA

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WATERLOO TRIPLE BLONDE

Descripción

Cerveza de fermentación alta, elaborada según la rica tradición cervecera belga. Después de una primera fermentación de varias semanas de duración, se desarrolla una segunda fermentación en botella, que le proporcionará a la cerveza su aroma delicado.

Color

Color amarillo dorado y luminoso, con burbuja muy fina y espuma densa y untuosa.

Aroma

Su primer aroma revela frescura y un ligero olor a levadura.
Entre los aromas “vivos y afrutados” se perciben sutiles y delicadas notas de lúpulo. Un toque de manzana verde y tila completa la experiencia.

Gusto

Sabor auténtico con una sensación en boca prolongada y equilibrada. La Waterloo Triple Blond se caracteriza por su intenso aroma malteado, y su final fresco con un toque a lúpulo y un sabor amargo agradable.

Final y valoración general

Cerveza bien estructurada y con mucho carácter, de sensación en boca refinada e intensa, final redondo y agradable. Equilibrio perfecto entre lúpulo y malta.

Maridaje

A degustar con carne a la brasa y patata asada.


  • Alcohol : 8%
  • Color :  Rubia
  • Fermentación :  Alta
  • Tipo :  Triple
  • Temperatura :  4 – 6 °C
  • Formatos :  33cl, 75cl, barril de 15 litros

WATERLOO STRONG DARK

Descripción

Cerveza tostada de fermentación alta, elaborada a partir de malta dorada. Una segunda fermentación en botella le confiere su carácter intenso y agradable.

Color

Cerveza tostada con reflejos rojizos y una espuma cremosa y persistente.

Aroma

Nariz muy compleja, refinada e intensa con toques a madera y humus.
Los primeros aromas son intensos (alcohol) y especiados (madera), bien equilibrados y con un final ligeramente caramelizado.

Gusto

Sensación en boca redonda. El sabor a malta tostada refuerza los aromas de café y toffee (melaza y mantequilla caramelizada).

Final y valoración general

La Waterloo Strong Dark es una cerveza tostada intensa pero agradable.

Maridaje

Marida a la perfección con quesos azules o postres a base de chocolate.


  • Alcohol : 8%
  • Color : Negra
  • Fermentazione : Alta
  • Tipo : Doble
  • Temperatura : 4 – 6 °C
  • Formatos : 33cl, 75cl, barril de 15 litros

WATERLOO RÉCOLTE

Descripción

Cerveza “de granja” tradicional y de temporada, elaborada a base de malta de cebada y trigo.

Color

Sin filtrar, esta cerveza presenta un velo turbio y un color amarillo claro. Espuma agradable, fina y frágil.

Aroma

Primera nariz fresca, primaveral, y floral, con un ligero toque a cítricos.
La Waterloo Récolte revela un perfume muy floral (gracias a las flores del lúpulo Extra Styrian Dana), pero presenta a la vez notas ligeramente malteadas y ahumadas. Su aroma se debe principalmente al ingrediente más secreto del maestro cervecero: la levadura.

Gusto

Gusto complejo que revela un agradable sabor amargo y refinado. La malta y el trigo son un gusto al paladar. El sabor a lúpulo está muy presente pero nunca se revela excesivo.

Final y valoración general

Cerveza revitalizante con mucho cuerpo. Presenta aromas propios de la región y anuncia la llegada de la primavera.

Maridaje

Exquisita con pescado o carne de ave.


  • Alcohol : 6%
  • Color : Rubio pálido
  • Fermentación : Alta
  • Tipo : Especial tipo cerveza de granja
  • Temperatura : 5 °C
  • Formati : 33cl; barril de 15 litros y one way barile 20 litros

WATERLOO RÉCOLTE HIVER

Descripción

Cerveza elaborada a partir de una mezcla de temporada, robusta y refrescante. Durante el proceso de elaboración, se utiliza malta de cebada tostada y trigo malteado, lo que le confiere a esta cerveza su color marrón claro.

Color

Con su aspecto ligeramente turbio, la Waterloo Récolte Hiver presenta un bonito color “castaño”, así como una espuma untuosa de color ámbar.

Aroma

Nariz prolongada, con notas sutiles de madera y toques tostados de habas de cacao.
Los aromas de frutos secos y cacao están en perfecto equilibrio.

Gusto

El primer contacto con la boca es muy suave, ligeramente amargo y con una marcada presencia de los sabores a cacao. Sensación en boca ligera pero muy agradable, con notas sutiles de azúcar piedra.

Final y valoración general

La Waterloo Récolte Hiver es una cerveza muy asequible, harmoniosa y equilibrada. Con unas sutiles notas de madera en la nariz, sorprende además por sus notas de cacao y café. La sensación en boca es suave y prolongada. Su conseguida saturación hace que resulte refrescante y le permite sin embargo conservar su carácter revitalizante.

Maridaje

A degustar con quesos blandos y platos especiados, caramelizados o agridulces.


  • Alcohol : 6%
  • Color : Negra
  • Fermentación : Alta
  • Tipo : Cerveza de granja
  • Temperatura : 5 °C
  • Formatos : 33cl; barril de 15L y one-way de 20L
Waterloo Strong Kriek 33cl Bottle+Glass

WATERLOO STRONG KRIEK

Descripción

Una cerveza única, resultado de la combinación de una cerveza rubia de fermentación alta y una auténtica lambic de cerezas, elaborada en la cervecería Timmermans, la más antigua cervecería especializada en lambic que sigue operando hoy en día (1702).

Color

Color rojo cereza intenso y luminoso, con espuma fina y delicada.

Aroma

La primera nariz es viva y aguda. Aromas sutiles de kirsch y pepitas de cereza.

Gusto

Harmonía y equilibrio entre el carácter refrescante de la lambic de cerezas y la estructura agradable de la cerveza rubia de fermentación alta.

Final y valoración general

Carácter pronunciado e intenso. Su frescura y su agradable sensación en boca son el resultado del perfecto equilibrio de esta unión.

Maridaje

Esta cerveza marida a la perfección con platos de carne magra y postres, particularmente los sorbetes.


  • Alcohol : 8%
  • Color : Rojo
  • Fermentación : Alta + lambic
  • Tipo : Strong Kriek
  • Temperatura : 4 – 6 °C
  • Formatos : 33cl, 75cl, barril de 15L y one-way de 20L

WATERLOO TRIPLE HOP

Descripción

Esta cerveza de color ámbar ligero de alta fermentación se elabora a partir de tres variedades distintas de lúpulo. La variedad Magnum le proporciona su sabor amargo durante el proceso de elaboración, mientras que la Cascade y la Citra le dan sus aromas característicos durante el proceso del dry hopping.

Color

Su color es anaranjado y muy luminoso con reflejos de oro envejecido y finas burbujas, lo que le proporciona una espuma densa y algo cremosa.

Aroma

Un olor característico a fermentación, con toques almizclados, afrutados y especiados. Aromas muy floridos, con una fuerte presencia de cítricos entre los que destaca el pomelo, y un ligero toque de frutas tropicales.

Gusto

La primera sensación en boca es firme y robusta, y sobre todo muy refrescante. Su sabor afrutado y dulce se complementa con toques a levadura. El final amargo del lúpulo se ve compensado por la sensación redonda de la malta. El final se caracteriza por su marcado y prolongado sabor a lúpulo, que sin embargo es muy refrescante. Al degustarla se desarrollan los sabores a pomelo y albaricoque.

Final y valoración general

Una cerveza bien estructurada, equilibrada, refrescante y dinámica. Esta cerveza de degustación es perfecta acompañada de unas sabrosas tapas.

Maridaje

La Waterloo Triple Hop se conjuga a la perfección con platos en los que destaca el sabor ácido. De esta forma se consigue un equilibro perfecto y dinámico entre amargura y acidez.


  • Alcohol : 7%
  • Color : Rubia
  • Fermentación : Alta
  • Tipo : Triple Hop
  • Temperatura : 4 – 6 °C
  • Formatos : 33cl