HET BIER

Ons assortiment van bieren

WATERLOO TRIPLE BLONDE

Deze tripel is zowel eenvoudig als complex. Hij dankt zijn eenvoud aan de eerste zoete toets op de tong, die daarna snel wordt bedekt met een bitterheid die zich tot achteraan in de mond verspreidt. Hij is echter ook complex doordat zijn grondstoffen als kanonschoten in de mond ontploffen, de ene nog smakelijker dan de andere. De bitterheid van de hop wordt afgewisseld met de souplesse van mout. Het brouwproces geeft aan Waterloo de smaak van een nieuwe overwinning.


  • Alcoholpercentage : 8%
  • Kleur :  Blond
  • Gisting :  Hoog
  • Type :  Tripel
  • Temperatuur :  4 – 6 °C
  • Formaten :  33cl, 75cl, vat van 15l

WATERLOO STRONG DARK

Zijn koffiearoma gaat gepaard met een sterk uitgesproken toon die zowel streng als gedisciplineerd is. Zijn smaak verspreidt zich geleidelijk over de tong en doet denken aan het vuur van de soldaten tijdens de slag bij Waterloo, die de kracht van het bier zeker geproefd zullen hebben. Hij heeft een sterke smaak en biedt een likeurachtige afdronk. Een welverdiende beloning na een goedgevulde dag.


  • Alcoholpercentage : 8%
  • Kleur : Bruin
  • Gisting : Hoog
  • Type : Dubbel
  • Temperatuur : 4 – 6 °C
  • Formaten : 33cl, 75cl, vat van 15l

WATERLOO CUVÉE IMPÉRIALE

Zijn aanwezigheid blijft niet onopgemerkt, dankzij zijn krachtige neus, die zijn autoriteit heel natuurlijk laat voelen. De smaakpapillen gaan meteen overstag voor de imposante smaak met plechtige inkleuring en bijzondere smaakelegantie. Tijdens de degustatie verleidt het bier met een fluweelzachte toon met een hunkerende nasleep. Maar tegelijk herinnert de natuurlijke strengheid aan de aanwezigheid van gebrande mout. Daarnaast hult het bier zich in een zekere soepelheid en zachte vrijgevigheid dankzij de echte rietsuiker die blijft hangen tot de afdronk. Het bier laat een majestueuze indruk met een bijna spontane autoriteit na, gewapend met zijn donkere, robijnrode kleur, die perfect past bij zijn rang. Dankzij zijn bijzondere smaakpallet steekt Waterloo Cuvée Impériale boven de andere bieren van deze categorie uit.


  • Alcoholpercentage : 9,4%
  • Kleur : Donker robijnrood
  • Gisting : Hoog
  • Type : Donkere tripel
  • Temperatuur : 4 – 6 °C
  • Formaat : 75cl

WATERLOO RÉCOLTE

Dit is een streekproduct waarvan de grondstoffen afkomstig zijn van de vruchtbare vlaktes van Waterloo. Als een echte verkenner tast het bier het verhemelte af. Waterloo La Récolte vraagt een vrij strategische en weloverwogen, maar zeker niet listige benadering. Het bier laat zich namelijk vlot ontdekken in verschillende fasen: nu eens rechtuit met mout en tarwe om een iets ruwere bodem in de achterlinie te beschermen, gewapend met een stagnerende bitterheid, weliswaar zonder zich op te dringen. Na de verovering wacht u een zeer aantrekkelijke maar sluwe smaak. Daarom krijgt het bier het laatste woord: ‘Moed!’


  • Alcoholpercentage : 6%
  • Kleur : Licht blond
  • Gisting : Hoog
  • Type : Speciaal hoevebier
  • Temperatuur : 5 °C
  • Formaten : vat van 15l en one way vat van 20l

WATERLOO DARK RÉCOLTE

Récolte Dark, de nieuwe aanwinst in het Waterloo-gamma, wordt in beperkte hoeveelheid gebrouwen in de Ferme de Mont-Saint-Jean. Dit hoevebier is een typisch streekproduct. Net zoals voor zijn grote broer, de Waterloo Récolte Blond, worden de grondstoffen voor dit bier geteeld waar zich destijds het slagveld van Waterloo bevond. Fris en karaktervol – dit bruine bier is licht met hopaccenten. De bruine suiker en de gebrande mout zorgen voor de donkere kleur en een bijzonder aangename karamelachtige afdronk. Dit uitzonderlijke ambachtelijke bier lest de dorst en verrast. Het lijkt nog meer op het beroemde bier dat de Engelse soldaten dronken bij de beroemde veldslag in 1815. Een mooi staaltje van brouwkunst … met geschiedenis!


  • Alcoholpercentage : 6%
  • Kleur : Bruin
  • Gisting Hoog
  • Type : Hoevebier
  • Temperatuur : 5 °C
  • Formaten : vat 20 l OW en vat 15 l

WATERLOO STRONG KRIEK

Waterloo Strong Kriek is het nieuwe artisanale bier dat gecreëerd werd in de ferme Mont-Saint-Jean op het grondgebied van de Slag bij Waterloo. Onze meesterbrouwer vond het perfecte evenwicht tussen een bier van hoge gisting en een typische kriekenlambiek. Een uniek brouwsel met een gebalanceerde fruitige smaak en een sterk karakter. De sterkste kriek ooit!


  • Alcoholpercentage : 8%
  • Kleur : Rood
  • Gisting : Hoog + lambicus
  • Type : Strong Kriek
  • Temperatuur : 4 – 6 °C
  • Formaten : 33cl, 75cl, vat 20 l OW en vat 15 l