HET BIER
Ons assortiment van bieren
WATERLOO TRIPLE BLONDE
Beschrijving
Bier van hoge gisting gebrouwen volgens de rijke Belgische brouwtraditie. Na een gisting van meerdere weken vindt er een hergisting plaats op fles, wat het bier zijn fijne aroma geeft.
Kleur
Goudgele, heldere kleur met een zeer fijne pareling en een dikke, romige schuimkraag.
Aroma’s
Frisse en gistige eerste neus.
Intense en fruitige aroma’s, met delicate toetsen van hop. Aroma’s van groene appel en linde.
Smaak
Authentieke smaak met een lang, evenwichtig mondgevoel. Waterloo Triple Blond kenmerkt zich door een uitgesproken moutaroma en een hoppige afdronk die frisheid en bitterheid perfect combineert.
Afdronk en algemene indruk
Goed gestructureerd en karaktervol mondgevoel met een krachtige, aromatische en aangename afdronk. Perfect evenwicht tussen de hop en de mout.
Foodpairing
Te degusteren met een stukje geroosterd vlees en gefrituurde aardappel
- Alcoholpercentage : 8%
- Kleur : Blond
- Gisting : Hoog
- Type : Tripel
- Temperatuur : 4 – 6 °C
- Formaten : 33cl, 75cl, vat van 15l
WATERLOO DOUBLE BRUNE
Beschrijving
Bruin bier van hoge gisting, gebrouwen met gebrande mout. De nagisting op de fles geeft het bier een krachtig en aangenaam karakter.
Kleur
Roodbruine kleur met een stevige smeuïge schuimkraag.
Aroma’s
Zeer complexe, krachtige neus met toetsen van hout en humus.
De eerste aroma’s zijn krachtig (alcohol) en kruidig (hout), met een goed evenwicht en een licht gekaramelliseerde finale.
Smaak (mondgevoel)
Rond mondgevoel. De gebrande mout versterkt de aroma’s van koffie en toffee (melasse en gekaramelliseerde boter).
Afdronk en algemene indruk
Waterloo Double Brune is een krachtig maar aangenaam bruin bier.
Foodpairing
Te degusteren met blauwe kazen of desserts op basis van chocolade.
- Alcoholpercentage : 8%
- Kleur : Bruin
- Gisting : Hoog
- Type : Double Dark
- Temperatuur : 4 – 6 °C
- Formaten : 33cl, 75cl, vat van 15l
WATERLOO SAISON BIO
Beschrijving
Waterloo Saison Bio is een traditioneel hoeve- en seizoensbier. Het bier wordt gebrouwen op de hoeve van Mont-Saint-Jean op basis van biologische gerst en tarwe die we op onze eigen velden telen.
Kleur
Dit troebele, ongefilterde bier heeft een heldergele kleur. Mooie, fijne en fragiele schuimkraag.
Aroma’s
Deze gemoute granen geven het bier aroma’s van knapperig brood en subtiele florale toetsen. De “saison”-gist verschaft het bier een typisch droog karakter met zachte aroma’s van kruidnagel.
Smaak
De biologische en 100% Belgische hop zorgt voor een intense, aanhoudende bitterheid en een delicaat kruidig temperament.
Afdronk en algemene indruk
De lange afdronk en de evenwichtige smaken maken van Waterloo Saison Bio een karaktervol degustatiebier.
Foodpairing
Te degusteren met gevogelte- of visgerechten.
- Alcoholpercentage : 6%
- Kleur : Licht blond
- Gisting : Hoog
- Type : Saison
- Temperatuur : 4 – 6 °C
- Formaten : 33cl
WATERLOO RED CHERRY
Beschrijving
Waterloo Red Cherry is een perfecte combinatie van een bruin bier en natuurlijk kersensap, wat een evenwichtig rode vruchtenbier geeft met een subtiele toets van citroen. Het lambiekbier dat wordt gebruikt, wordt gebrouwen door Timmermans, de oudste bouwerij van Lambiek ter wereld (1702).
Kleur
Heldere kersenrode kleur met een fijne schuimkraag. EBC 49
Smaak
Typische elementen : kers, Amandel, Hoppig, Moutig, Kruidig, Fruitig, Zoet, Zuur & Bitter.
Proef de natuurlijke krieken, waarvan de zure smaak door de echte lambiek wordt gecompenseerd met kersensap van een explosieve zoetheid. Dankzij de toetsen van amandel en rode appel is dit bier HET fruitbier bij uitstek om te ontdekken.
- Alcoholpercentage : %
- Kleur : kersrood
- Gisting : Hoog + Lambicus
- Type : Rode vruchtenbier
- Temperatuur : 4°- 6°C
- Formaten : 33cl
WATERLOO CUVEE IMPERIALE
Beschrijving
Waterloo Cuvée Impériale is gebrouwen met speciale moutsoorten om een rijk, zijdeachtig chocoladekarakter te bekomen. De brouwers hebben vervolgens bijna 1 jaar gebruik gemaakt van de lege vaten van de Waterloo whisky’s om het verder te laten rijpen. Hierdoor kunnen de smaken van het hout, de vanille en de whisky die in het hout aanwezig is, in het bier doordringen.
Aroma’s
Chocoladetonen domineren de neus, gevolgd door vanille, eikenhout en een vleugje geroosterd hout dat de smaakervaring verrijkt. De lange afdronk heeft toetsen van zoethout en subtiele karamel, vergezeld van alcoholische warmte.
- Alcoholpercentage : 9.5%
- Gisting : Hoog
- Type : Bruin van het vat
- Formaten : 75cl